歯のブログ
歯と栄養素について
みなさんこんにちは。
今回は歯と栄養素についてお話します。
たまに耳にするかもしれませんが、
「炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル」
の五大栄養素を食事からバランス良く摂ると健康に良いと言われていますが、
実は歯にも大きく関わっています。
例えば、肉や魚、卵などに多く含まれるたんぱく質は、
唾液や色々な免疫機能の主成分なので、不足すると歯周病になるリスクがあがります。
また、ビタミン・ミネラルは抗酸化物質としての働きもあり、
歯周病を予防する効果があります。
さらにビタミンB群を摂取すると口内炎や口唇炎を予防してくれると言われています。
そのほかにも、牛乳やチーズ（カルシウムなど）、ピーナッツなんかも虫歯を予防してくれると言われています。
かといって、どの食品も食べ過ぎると、特に糖質なんかは虫歯になりやすいので注意しましょう。
身体や歯の健康のために普段の食事を少し意識してみてはいかがでしょうか。
引用文献
歯を守る栄養学と全身の健康
ー世界保健機関(WHO)の紀要からー
本記事作成者
奈良市 学園前山田兄弟歯科
歯科助手 村岡